Казанцев Александр, студент Хабаровского технологического колледжа, вошел в пятерку лучших технологов общественного питания на Всероссийской олимпиаде профессионального мастерства в Сочи и стал победителем в номинации «Самое аппетитное блюдо»!

21–23 мая прошел заключительный этап Всероссийской олимпиады профессионального мастерства студентов профессиональных образовательных организаций по специальности «Технология продукции общественного питания». Пло­щад­кой для её про­ве­де­ния стал Со­чин­ский го­су­ни­вер­си­тет.

На Всероссийскую олимпиаду приехали лучшие кулинары из 32 регионов России, победители региональных туров Сибири и Дальнего Востока, Урала и Кавказа. Хабаровский край на олимпиаде представлял победитель регионального этапа Александр Казанцев.В течение двух дней участники боролись за звание лучшего технолога общественного питания, выполняя теоретические и профессиональные задания.

Профессиональное задание включало в себя приготовление и оформление блюда. Жеребьевка показала, что ребятам предстоит готовить блюда из куриного филе. На приготовление отводилось 2 часа. Каждый участник вложил в свое произведение все имеющиеся кулинарные таланты и знания, в итоге блюда получились очень разные и выглядели аппетитно. Как ока­за­лось, фан­та­зии и мас­терс­тва у тех­но­ло­гов не за­ни­мать.

«Глав­ное, что у ре­бят есть же­ла­ние и го­рят гла­за. Это са­мое не­об­хо­ди­мое в про­фес­сии. А ес­ли есть ого­нек и же­ла­ние ра­бо­тать, значит, карь­ера сос­то­ит­ся», – считает Вик­тор Бе­ля­ев, пре­зи­дент на­ци­ональ­ной ас­со­ци­ации ку­ли­на­ров Рос­сии.

Чле­ны жю­ри поп­ро­бо­ва­ли каж­дое из 32 блюд, оце­ни­в по нес­коль­ким кри­те­ри­ям: красивая подача, оригинальность и вкус. По ито­гам те­оре­ти­чес­кой и профессиональной час­ти Александр Казанцев вошел в пятерку лучших технологов  и стал победителем в номинации «Самое аппетитное блюдо».

Поздравляем Александра и педагогический коллектив Хабаровского технологического колледжа с высокими результатами на Всероссийской олимпиаде! Желаем профессиональных успехов и творческого роста!